今年も高校生レストランやりますよ~

今年で3回目となります、若狭東高等学校の生活創造科で薬膳を勉強されているみなさんによる「高校生レストラン @cafe watoto」

・平成29年 11月11日 (土)
・11:00〜15:00
・生徒さんが考案した薬膳ランチ
・定員 60食分

食べるということは、美味しいということ以前に命を形作るための行為。
グローバルな現代においては、余程意識を傾けないと命を脅かす食物も溢れているでしょう。
日本の風土で採れたものを、先人たちが食してきた歴史の蓄積は、遺伝子レベルで日本人の体質を形成していると思われます。
そこで、薬膳。
膳(食事)は道楽でもイベントでも遊びでもなく、殺生への痛みを伴いつつも、瞬時に全身に巡って細胞を代謝させる魔法のようなダイナミズム。
この高校生レストランを通じて、食のカルチャーを学ばせてもらおうと考えております。

当日は時間を区切っての予約制となります。どうぞみなさま、東高校の活動にご賛同、ご参加くださいませ。

＊写真は昨年のものです。