光風動春

謹んで新春のお慶びを申し上げます。

明日1/3(火)より1/7(土)まで、お正月watotoです。
メニューは
・大分のとり天(柚子タルタルソースがけ)
・冬野菜の黒和え
・キクラゲと生姜の佃煮
・カブの葉とおあげの味噌汁

デザートは
・チーズケーキ(プレーン)
・黒糖と黒豆のチーズケーキ
・柚子シフォン
・キャラメルチョコブラウニーです。

お客様が途絶えるまでやる予定なので、お正月休みの方、どうぞゆっくりとお過ごしくださいませ。

さて今年の目標を考えてみたのですが、驚くほどなにも浮かびません。なので今年も万事行き当たりばったりでまいりたいと思います。どんな事が起こるのか、我々も楽しみです。みなさま、ガンガン絡んできてください。
敢えて言うならば、ただただ目の前のお客様の欲することを探り、お店を綺麗に整え、できるだけ美味しいものを提供する。これらの三点をひたすら繰り返していく一年になると思います。

2/365日がもう過ぎましたが、まだ363/365日あります。
なんとなく過ぎていく日々を食い止めるための「もし明日が来ないとしたら何をするか？」という問いかけをよく見かけますが、これは大前提として「明日はきっと来るんだけど」というのがあります。これは少し弱い。本当は「もし明日が来るのなら何をするか？」だと思います。その大前提は「明日が来るとは限らないけど」だからです。そんな生き方ヒリヒリしているようですが、そうでもありません。朝目覚めただけでかなり儲けもんな気持ちで動き出せるから笑
寝てる間にいろいろ生命活動をしてくれたんやな〜と。
そんな一日を繰り返して行きたいです。

どうぞみなさま、よろしくお願いいたします。